Kawa ziarnista Coffee Cruise Single Origin Sweet Brazil 1 kg

Profesjonalny dobór ziaren kawy

Nazwa kawy Sweet Brazil doskonale odzwierciedla jej pochodzenie – tak, to piękna Brazylia, kraj, do którego wielu z nas pragnie podróżować, aby poczuć całe piękno i majestat tego miejsca, a może nawet spacerować po zielonych plantacjach kawowców i rozmawiać z lokalnymi rolnikami. Nasza przyjaźń z jednym z krajowych gospodarstw kawowych przekształciła się w wieloletnią współpracę. Kiedy Guy Carvalho kupił farmę Paraiso (lokalne gospodarstwo kawowe), miał jasną wizję, jak będzie tutaj uprawiana, zbierana i przetwarzana kawa. Właściciel, który ukończył studia agronomiczne, połączył swoją wiedzę z tradycjami i starymi zwyczajami, które są tak ważne w Brazylii. Na przykład zbieranie kawy jest przypisane wyłącznie najstarszemu pracownikowi gospodarstwa, który ma największe doświadczenie i musi ocenić, kiedy kawa jest naprawdę dojrzała i może być zbierana z kawowców.

Miejsce uprawy

Gospodarstwo Paraiso, skąd pochodzi kawa Sweet Brazil, znajduje się w regionie Cabo Verde, uznawanym za jeden z najbardziej sprzyjających do uprawy kawy. W tym regionie wyraźnie wyróżniają się pory roku, a ziemia jest bogata w wilgoć, której kawowce bardzo potrzebują. Sprzyjająca temperatura pozwala owocom równomiernie dojrzewać i czekać na zbiór.

Taki wilgotny i ciepły klimat ma znaczenie dla delikatnego smaku kawy, podobnie jak stosowana obecnie w gospodarstwie Paraiso technologia suszenia kawy. Gospodarstwo dysponuje nowoczesnym wyposażeniem, które pozwala na oddzielanie tylko jakościowych owoców kawowca i usuwanie nadmiaru wilgoci. Na końcu procesów, po raz kolejny przeprowadzona kontrola jakości, pozwala właścicielowi na pakowanie i przygotowywanie kawy do długiej podróży.

Aromat

Smak Sweet Brazil jest łagodny i niezwykle przyjemny. Pijąc tę kawę, można poczuć gorycz czarnej czekolady, która przypadnie do gustu tym miłośnikom kawy, którzy rozkoszują się kilkoma filiżankami w ciągu dnia. Długi czas przygotowania ziaren kawy nadaje jej dojrzałość, solidność oraz te cenne właściwości smakowe, które szczególnie doceniają prawdziwi koneserzy kawy.