Kawa ziarnista HAYB Ethiopia Chire 250 g

Kawa ziarnista HAYB Ethiopia Chire 250 g

Kawa ziarnista HAYB Ethiopia Chire to jasno palone ziarna segmentu specialty, wyselekcjonowane z myślą o entuzjastach przelewowych metod parzenia. Oferuje złożony, owocowo-herbaciany profil sensoryczny, który pozwala przełamać rutynę klasycznego, ciężkiego espresso w codziennym kubku. Jest to doskonały wybór dla osób poszukujących w naparze słodyczy oraz orzeźwienia, bez konieczności rezygnowania z wysokiej zawartości kofeiny.

Złożoność smaku z wysokogórskich plantacji w Sidamo

Ziarna tej kawy dojrzewają na wysokości od 1900 do 2100 m n.p.m. w cenionym etiopskim mikroregionie Kere Woreda. Tak wysokie położenie upraw spowalnia proces dojrzewania owoców kawowca. Przekłada się to bezpośrednio na znacznie gęstszą strukturę ziarna i pozwala na wykształcenie bogatszego, bardziej wyrazistego smaku w filiżance. Zbiory pochodzą z niewielkich, 1-2 hektarowych działek lokalnych rolników. Umożliwia to precyzyjną selekcję najlepszych owoców tuż po zbiorach, co gwarantuje czystość naparu i brak defektów psujących smak.

Herbaciana rześkość i owocowa słodycz w każdej filiżance

Zastosowanie metody obróbki na mokro (washed) w stacji Chire Washing Station wydobywa z ziaren odmiany Heirloom maksymalną klarowność. W profilu sensorycznym dominują nuty klasycznej czarnej herbaty, które gładko przechodzą w soczystość i chrupkość czerwonego jabłka. Całość kompozycji balansuje kremowa, waniliowa słodycz. Taka kombinacja sprawia, że napar jest lekki i całkowicie pozbawiony nieprzyjemnej goryczy. Jakość tych ziaren potwierdza bardzo wysoka, profesjonalna ocena cuppingowa na poziomie 87/100 punktów.

Maksymalny aromat w alternatywnych metodach parzenia

Jasny profil palenia ziaren HAYB Ethiopia Chire został precyzyjnie opracowany pod kątem metod alternatywnych. Kawa bezbłędnie oddaje swój owocowy potencjał zarówno w ekspresach przelewowych, dripie V60 czy Chemexie, jak i w ciśnieniowym AeroPressie oraz klasycznym French Pressie. Zapewnia to ogromną swobodę w przygotowywaniu napoju. Możliwość korzystania z różnych narzędzi ułatwia wyciągnięcie dokładnie takich nut smakowych, na jakie ma się ochotę danego dnia, bez konieczności inwestowania w specjalistyczny młynek pod espresso.

Informacje o kawie:

• Kraj pochodzenia: Etiopia
• Region: Sidama (Kere Woreda, stacja Chire)
• Wysokość upraw: 1900 - 2100 m n.p.m.
• Odmiana botaniczna: Heirloom
• Metoda obróbki: Washed (na mokro)
• Stopień palenia: Jasny (do metod przelewowych)
• Profil sensoryczny: Czarna herbata, czerwone jabłko, wanilia
• Jakość: Specialty (Ocena SCA: 87/100 pkt)
• Przeznaczenie: Drip, Chemex, AeroPress, French Press, ekspres przelewowy
• Waga netto: 250 g