Kawa ziarnista LaCava Kenya Baragwi Guama 250 g

Kawa ziarnista LaCava Kenya Baragwi Guama 250g

Kenya Baragwi Guama to kawa, która doskonale pokazuje wszystko to, za co cenimy kenijskie profile – intensywność, soczystość i wyrazistą, wielowarstwową kwasowość. W filiżance znajdziesz charakterystyczne nuty czarnej porzeczki, hibiskusa i karmelu, które razem tworzą profil jednocześnie żywy, elegancki i bardzo harmonijny. To kawa o świetnej klarowności i energetycznym charakterze, ale z przyjemną, słodką bazą.

Ziarna pochodzą z regionu Kirinyaga, jednego z najbardziej renomowanych obszarów uprawy kawy w Kenii, położonego na wysokości 1600 – 1800 m n.p.m. Taka wysokość sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na większą złożoność i intensywność smaku. Obróbka washed podkreśla czystość naparu i pozwala w pełni wybrzmieć soczystym, kwiatowo-owocowym nutom. To propozycja dla tych, którzy w przelewie szukają kaw pełnych wyrazistości, świeżości i kenijskiej charakterystycznej głębi.

Odpowiednia mieszanka

Ta kawa łączy kilka odmian, które wspólnie budują jej złożony i bardzo charakterystyczny profil. SL-28 i SL-34 to klasyczne kenijskie odmiany, cenione za intensywną soczystość, wyraźną kwasowość i nuty ciemnych owoców, które tak często definiują najlepsze kawy z tego kraju. To właśnie one odpowiadają za tę żywą, elegancką strukturę i wyraziste akcenty czarnej porzeczki oraz hibiskusa. Uzupełniają je Batian i Ruiru 11 – nowsze odmiany, które wnoszą do kawy dobrą strukturę, balans i powtarzalność jakości. W filiżance przekłada się to na połączenie intensywności z czystością smaku oraz przyjemną słodyczą. Dzięki temu Kenya Baragwi Guama ma profil typowo kenijski, ale jednocześnie bardzo harmonijny: soczysty, kwiatowo-owocowy i osadzony na miękkiej, karmelowej bazie.

Poczuj styl Kenii

Baragwi Guama to miejsce położone w kenijskim regionie Kirinyaga, jednym z najbardziej cenionych obszarów uprawy kawy w kraju. Wysokość 1600–1800 m n.p.m. oraz lokalne warunki klimatyczne sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na większą intensywność, soczystość i złożoność smaku w filiżance. To właśnie stąd bierze się charakter tej kawy – wyrazisty, świeży i pełen energii. Obróbka washed dodatkowo podkreśla jej czystość i klarowność, pozwalając w pełni wybrzmieć nutom czarnej porzeczki, hibiskusa i karmelu. Baragwi Guama to kawa, która świetnie pokazuje styl kenijskich upraw: intensywny, elegancki i niezwykle charakterystyczny.

Jak zaparzyć? Przelew V60

1. Odważ - Rekomendujemy użycie 18,5 grama kawy na 300 gramów wody. Dzięki temu uzyskasz soczysty napar o przyjemnej cielistości.

2. Zmiel - Dobierz grubość mielenia tak, aby czas parzenia oscylował w granicach 3 minut i 30 sekund.

3. Zaparz - Rekomendujemy dystrybucję wody w temperaturze 94˚C w 6 porcjach po 50 gramów. Po 30 sekundach preinfuzji wlewaj wodę co 15 sekund.

4. Obserwuj - Jeśli czas parzenia różni się od proponowanego lub smak naparu Ci nie odpowiada – przy następnej kawie zmień ustawienia młynka. Kieruj się smakiem i własnymi preferencjami!

• Kraj: Kenia
• Farma: Baragwi Guama
• Region: Kirinyaga
• Metoda obróbki: Washed
• Odmiana botaniczna: SL-28, SL-34, Baitan, Ruiru 11
• Wysokość uprawy: 1600–1800 m n.p.m.
• Rekomendowane przeznaczenie: filter
• Punktacja SCA: 87 punktów
• Profil smakowy: czarna porzeczka, hibiskus, karmel