Satake Cutlery Mfg Kenta Walnut Nóż Yanagi Sashimi 21 cm

Nóż Yanagi Sashimi 21 cm od Satake Cutlery Mfg Kenta Walnut to narzędzie, które łączy japońską tradycję z nowoczesnością, idealne do precyzyjnego krojenia ryb i przygotowywania sushi oraz sashimi.

• Długość ostrza wynosząca 21 cm umożliwia łatwe i precyzyjne cięcie, co jest kluczowe w pracy z delikatnymi składnikami.
• Ostrze wykonane ze stali molibdenowo-wanadowej zapewnia długotrwałą ostrość oraz odporność na uszkodzenia, co wydłuża żywotność noża.
• Szlif jednostronny ostrza pozwala na uzyskanie gładkich i czystych cięć, co jest istotne przy przygotowywaniu potraw wymagających estetyki.
• Rękojeść z drewna orzechowego zapewnia komfort i stabilność podczas użytkowania, co wpływa na precyzję cięcia.
• Waga noża wynosząca około 85 g sprawia, że jest on lekki i łatwy w obsłudze, co zwiększa komfort pracy w kuchni.
• Twardość ostrza na poziomie 56-58 HRC świadczy o wysokiej jakości materiałów, co przekłada się na efektywność i trwałość narzędzia.

Nóż Yanagi Sashimi 21 cm – Doskonałe narzędzie dla miłośników japońskiej kuchni

Nóż Yanagi Sashimi 21 cm od Satake Cutlery Mfg Kenta Walnut to niezwykłe narzędzie, które harmonijnie łączy tradycyjne japońskie techniki cięcia z nowoczesnym rzemiosłem. Jest idealny do przygotowywania sushi, sashimi oraz innych potraw, które wymagają precyzyjnego krojenia na cienkie plastry. Jego konstrukcja nie tylko zachwyca estetyką, ale również zapewnia funkcjonalność, co czyni go doskonałym wyborem zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania.

Tradycyjna japońska technika krojenia

Nóż Yanagi Sashimi został zaprojektowany z myślą o tradycyjnych metodach krojenia, które są kluczowe w japońskiej kuchni. Dzięki swojej długości i kształtowi, umożliwia precyzyjne oraz gładkie cięcia, co jest niezbędne do uzyskania idealnych kawałków ryby i innych składników.

Precyzyjne cięcia dzięki jednostronnemu szlifowi

Ostrze noża ma szlif jednostronny, co pozwala na uzyskanie czystych i gładkich cięć. Taki sposób ostrzenia jest szczególnie istotny przy pracy z delikatnymi składnikami, zapewniając doskonałą kontrolę nad każdym cięciem.

Wysokiej jakości materiał ostrza – stal molibdenowo-wanadowa

Nóż wykonany jest ze stali molibdenowo-wanadowej, co zapewnia długotrwałą ostrość oraz odporność na uszkodzenia. Twardość ostrza wynosząca 56-58 HRC świadczy o jego wysokiej jakości i trwałości, co czyni go niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni.

Elegancka rękojeść z drewna orzechowego

Rękojeść noża wykonana jest z eleganckiego drewna orzechowego, co nie tylko dodaje mu estetyki, ale także zapewnia komfort i stabilność podczas użytkowania. Dzięki ergonomicznemu kształtowi, nóż doskonale leży w dłoni, co ułatwia precyzyjne krojenie.

Waga i długość noża – idealne proporcje do precyzyjnego krojenia

Nóż ma długość całkowitą 33,9 cm oraz długość ostrza 21 cm, co sprawia, że jest doskonale wyważony. Waga wynosząca około 85 g czyni go lekkim i łatwym w obsłudze, co jest istotne podczas długotrwałego użytkowania.

Konserwacja i pielęgnacja noża Yanagi Sashimi

Aby zapewnić długą żywotność noża, należy go używać w kierunku do siebie, co pozwala na lepszą kontrolę nad cięciem. Należy unikać mycia noża w zmywarce, aby nie uszkodzić ostrza ani rękojeści. Po użyciu warto go umyć i dokładnie wysuszyć, a w przypadku dłuższego nieużywania, można nasmarować olejkiem kameliowym.

Skład stali molibdenowo-wanadowej – co warto wiedzieć

Stal molibdenowo-wanadowa, z której wykonane jest ostrze, charakteryzuje się wysoką odpornością na korozję oraz doskonałą twardością. Skład chemiczny stali obejmuje:

• Węgiel: 0,74%
• Chrom: 13,45%
• Molibden: 0,18%
• Wanad: 0,12%

Specyfikacja techniczna noża Yanagi Sashimi 21 cm

• Marka: Satake
• Długość ostrza: 21,0 cm
• Linia: Kenta Walnut
• Przeznaczenie: do filetowania
• Materiał uchwytu: drewno orzechowe
• Materiał ostrza: stal molibdenowo-wanadowa
• Twardość: 56-58 HRC
• Długość całkowita: 33,9 cm
• Szerokość klingi: 3,0 cm
• Grubość klingi: 2,0 mm
• Sposób ostrzenia: szlif jednostronny praworęczny