Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Yanagiba 24 cm

Nóż Yanagiba Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 o długości ostrza 24 cm to doskonałe narzędzie dla miłośników kuchni japońskiej, idealne do precyzyjnego krojenia ryb i przygotowywania sushi. Dzięki swojej konstrukcji i materiałom, zapewnia wyjątkową jakość cięcia oraz komfort użytkowania.

• Ostrze o długości 24 cm umożliwia precyzyjne krojenie świeżych filetów rybnych, co jest kluczowe przy przygotowywaniu sushi i rybnego carpaccio.
• Wykonane z rdzewnej stali Shirogami#2 o twardości 61-62 HRC, ostrze charakteryzuje się doskonałymi właściwościami tnącymi, co przekłada się na długotrwałą ostrość.
• Jednostronny szlif ostrza pozwala na wykonywanie ruchów w jednym kierunku, co zwiększa efektywność i precyzję krojenia.
• Rękojeść z drewna magnolii zapewnia wygodny chwyt oraz estetyczny wygląd, co wpływa na komfort użytkowania podczas długotrwałego krojenia.
• Waga noża wynosząca około 158 g sprawia, że jest on lekki i łatwy w manewrowaniu, co ułatwia precyzyjne cięcia.

Nóż Yanagiba 24 cm Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO – Idealny do sushi i sashimi

Nóż Yanagiba Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO o długości ostrza 24 cm to znakomite narzędzie dla entuzjastów sushi i sashimi. Dzięki swojej konstrukcji, ten nóż umożliwia precyzyjne krojenie świeżych filetów rybnych na cienkie plastry, co jest kluczowe w przygotowywaniu tych tradycyjnych potraw. Jego długie i wąskie ostrze pozwala na wykonywanie ruchów w jednym kierunku, co zwiększa efektywność krojenia i zapewnia czyste cięcia.

Tradycyjna japońska jakość w nożu Yanagiba

Wykonany z najlepszych materiałów, nóż Yanagiba Satake łączy w sobie tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesnymi technologiami. Jego wyjątkowa konstrukcja i użyte materiały sprawiają, że jest to narzędzie, które zadowoli zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania.

Precyzyjne cięcie dzięki jednostronnemu ostrzu

Jednostronny szlif ostrza noża Yanagiba zapewnia niezwykłą precyzję podczas krojenia. Dzięki temu każdy kawałek ryby jest krojony z maksymalną starannością, co wpływa na estetykę i smak przygotowywanych potraw. To idealne rozwiązanie dla tych, którzy cenią sobie detale w kuchni.

Właściwości stali Shirogami#2 – doskonała twardość i trwałość

Ostrze noża wykonane jest z rdzewnej stali Shirogami#2, która charakteryzuje się wysoką twardością w zakresie 61-62 HRC. Dzięki temu nóż zachowuje swoje właściwości tnące przez długi czas, co czyni go niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni.

Ergonomiczna rękojeść z drewna magnolii

Rękojeść noża, wykonana z drewna magnolii, nie tylko wygląda elegancko, ale także zapewnia wygodny chwyt. Dzięki ergonomicznemu kształtowi, nóż doskonale leży w dłoni, co zwiększa komfort użytkowania podczas długotrwałego krojenia.

Pielęgnacja i konserwacja noża Yanagiba

Aby zachować doskonałe właściwości noża Yanagiba, ważna jest odpowiednia pielęgnacja. Nóż nie powinien być myty w zmywarce, a po każdym użyciu należy go dokładnie wytrzeć do sucha. Regularne oliwienie ostrza pomoże w utrzymaniu jego jakości i zapobiegnie rdzewieniu.

Jak dbać o nóż ze stali węglowej – praktyczne porady

Unikaj kontaktu noża z wilgocią oraz substancjami o kwaśnym odczynie, które mogą przyspieszyć proces rdzewienia. Do czyszczenia przebarwień zaleca się stosowanie delikatnych preparatów oraz gąbek przeznaczonych do mycia powierzchni teflonowych, co pozwoli na długotrwałe cieszenie się jego doskonałym stanem.

Specyfikacja techniczna noża Yanagiba 24 cm Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO

• Producent: Satake Cutlery Mfg
• Rodzaj noża: Yanagiba
• Długość ostrza: 24,0 cm
• Długość całkowita: 37,5 cm
• Szerokość klingi: 3,0 cm
• Grubość klingi: 3,7 mm
• Materiał ostrza: rdzewna stal Shirogami#2
• Twardość: 61-62 HRC
• Materiał rękojeści: drewno magnolii
• Pierścień: tworzywo sztuczne
• Waga: ok. 158 g
• Sposób ostrzenia: jednostronny
• Skład stali:
• Węgiel: 1,05-1,15%
• Mangan: 0,20-0,30%
• Fosfor: 0,025%
• Krzem: 0,10-0,20%
• Siarka: 0,004%