Kawa ziarnista LaCava Colombia El Indio Filter 250 g

Kawa ziarnista LaCava Colombia El Indio Filter 250g

Kolumbia w swojej najbardziej soczystej, owocowej odsłonie – i jednocześnie jedna z naszych kaw urodzinowych. Colombia El Indio pochodzi z regionu Planadas w Tolimie, miejsca znanego z wysokich upraw, żyznych gleb i kaw o wyjątkowej głębi smaku. Ziarna odmiany Caturra rosną tu na wysokości 1500–2150 m n.p.m., gdzie dojrzewają powoli, budując słodycz, intensywność i złożony profil sensoryczny.

To kawa obrabiana metodą natural, dzięki czemu w filiżance wyraźnie pojawia się dojrzały, owocowy charakter. W smaku dominują czerwone owoce, soczysta wiśnia i delikatna nuta kakao. Całość jest słodka, pełna i przyjemnie zbalansowana – z owocową energią, ale też miękkim, deserowym finiszem.

Colombia El Indio świetnie sprawdzi się w metodach przelewowych. To propozycja dla tych, którzy lubią kawy wyraziste, aromatyczne, eleganckie i czyste w odbiorze. Urodzinowy charakter tej kawy podkreśla jej wyjątkowość – to filiżanka, która łączy intensywność kolumbijskiego terroir z lekkością owocowego profilu.

Owocowa strona kawy

Caturra to jedna z najbardziej rozpoznawalnych odmian arabiki w Ameryce Łacińskiej. Jest mutacją Bourbonu, odkrytą w Brazylii, a później szeroko rozpowszechnioną między innymi w Kolumbii. Wyróżnia się niższym wzrostem krzewów, co ułatwia uprawę i zbiory, a także dobrą produktywnością. W filiżance Caturra często daje kawy czyste, słodkie i przyjemnie zbalansowane. Jej profil może być bardzo elegancki – z wyraźną kwasowością, dobrą strukturą i owocowym charakterem, szczególnie gdy ziarna pochodzą z wysokich upraw. W przypadku El Indio wysokość 1500–2150 m n.p.m. dodatkowo sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na większą koncentrację słodyczy i bardziej złożony profil sensoryczny. W tej kawie Caturra pokazuje swoją soczystą, owocową stronę. Obróbka podbija nuty czerwonych owoców i wiśni, a charakterystyczna dla odmiany słodycz pięknie łączy się z delikatnym, kakaowym finiszem.

Wysokość wpływa na jakość

El Indio to farma położona w regionie Planadas, w kolumbijskiej Tolimie – jednym z najbardziej cenionych obszarów uprawy kawy w kraju. To miejsce, w którym wysokie położenie, górzysty krajobraz i sprzyjający mikroklimat tworzą idealne warunki do powolnego dojrzewania owoców kawowca. Kawa rośnie tu na wysokości 1500–2150 m n.p.m., co ma ogromne znaczenie dla jej jakości. Chłodniejsze noce i dłuższy czas dojrzewania pozwalają ziarnom rozwinąć większą słodycz, bardziej złożoną strukturę i wyraźniejszy profil owocowy.

Jak zaparzyć? Aeropress

1. Odważ - Rekomendujemy użycie 15,5 grama kawy na 250 gramów wody. Dzięki temu uzyskasz soczysty napar o przyjemnej cielistości.

2. Zaparz - Rekomendujemy dystrybucję wody w temperaturze 94˚C w 2 porcjach - 50 gramów na trzydziestosekundową preinfuzję, następnie 200 gramów.

3. Przeciśnij - Zacznij przeciskać w 1 minucie i 50 sekundzie – powinno Ci to zająć około 30 sekund. Pamiętaj o zdjęciu urządzenia z wagi i przeciskaniu do bezpiecznego naczynia.

4. Obserwuj - Jeśli smak naparu Ci nie odpowiada – przy następnej kawie zmień ustawienia młynka. Kieruj się smakiem i własnymi preferencjami!

Informacje o kawie Colombia El Indio

• Kraj: Colombia
• Farma: El Indio
• Region: Planadas, Tolima
• Metoda obróbki: Natural
• Odmiana botaniczna: Caturra
• Wysokość uprawy: 1500–2150 m n.p.m.
• Zbiór: 2025/2026
• Rekomendowane przeznaczenie: Filter
• Punktacja SCA: 86 punktów
• Profil smakowy: czerwone owoce, kakao, wiśnie